PÃO DE QUEIJO 5KG

Receita

• 2kg de Queijo Minas Padrão (Meia-Cura) ou Mussarela ralada
• 2kg de Ovos
• 2L de Água Gelada
• 5kg de Pão de Queijo Finíssimo

Modo de Preparo

1. Ralar o queijo minas padrão (meia-cura).
2. Colocar o Pão de Queijo Finíssimo e o queijo ralado na batedeira.
3. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 30 segundos. Utilizar batedor tipo raquete.
4. Adicionar a água gelada e os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
5. Dividir em partes de 10 g para pães de queijo tamanho pequeno, 50 g para tamanho médio e 90 g para tamanho grande. Bolear.
6. Colocar em assadeiras
7. Fornear a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos para pães de queijo tamanho pequeno, 20 a 25 minutos para tamanho médio e 25 a 35 minutos para tamanho grande em forno lastro.

Rendimento Aproximado

Baseado na receita : 440 unidades de 25g

Informações Técnicas

- Cód do produto : 5kg - 06432

- Emabalagem : Pacote 5kg 
- Código de Barra (EAN) 5kg : 7898966821370

- Validade : 6 meses